Moamba de galinha é um guisado de frango angolano aromático, aromatizado com pimenta, quiabo,
legumes e alho e cozido em óleo de palma vermelho. Este prato, assim como o funje, são considerados
os pratos nacionais de Angola. Outra variante do prato é a moamba de ginguba (feito com molho de
ginguba/amendoim em vez de óleo de palma vermelho). Picante e deliciosa, a moamba de galinha é um
must-have (como dizem os Ingleses) para todos os amantes da boa comida.